スペシャリティコーヒーらしい個性豊かな味わいを堪能しました。近年日本中の専門家が開いた店舗通販で、味わえるようになってコーヒーファンも喜びも拡張して楽しいです。北海道にもそういうショップが数店あります。今回初めて御社を知りましたが、北海道でリアル店舗も展開して、重鎮なんですね。
　さて購入したコーヒーの感想です。焙煎が浅めなので、下手なハンドドリップでは膨らみにくかったですが、味は素晴らしく、キャラメル風味の甘くてほろ苦な味わいがいかにもスペシャリティ。その個性がワイフにはダメでした。中深煎りで酸味の少なく、腰の据わった味わいが好きな彼女にはこの個性は受け入れられなかったようです。まあわたくしが全部いただきます。おっともう一袋あります。またいずれ開封します。
我が家では冷凍庫に保管し、開封したら、真空ケースに入れてまた冷凍。
ハンドミル、ネルドリップで温度管理できるポットで慎重に、でももたもたしないように気を付けて。しかししばらく前に体調を崩したことがあり、コーヒーは朝ソイラテ1杯だけです。休日にこのコーヒーをいただきます。人生あと何杯飲めるか？大事に飲みます。

かれこれ2年愛飲しています。バターコーヒーにするならこちらが最適です。
他の有名店のスペシャリティコーヒーも色々飲みましたが、丸美珈琲さんのフレンチローストのようにコクと苦味と香り高さを風味良く兼ね備えたコーヒーはありませんでした。
ハンドドリップだと、87℃での抽出がベストでした。

高貴な香りのエチオピアが好きなのですが、なぜかここ数年は味も入荷量も薄い？
対してコスタリカが増えてる？
定期便もコスタリカが２品入る月があったり不満だったのですが、さすがの丸美珈琲。
かつてのエチオピアと遜色ない香りと味に興奮。
しかも丸美珈琲は縁の下の力持ち(事務方)も有能なかたらしく、
問い合わせに速攻で返信が来るだけでなく温かなメッセージも必ず添えてくれるので、
コーヒー豆の体温上げる効果と相乗効果で心も温まります♪

定期便でお願いしてます。
いつも有難うございます。
毎回、来客の方には貴社のコーヒーをお出ししています。
その度に「わぁー美味しいコーヒー！」と言って頂けます。
私も嬉しくなります。
今後とも宜しくお願い致します。

いつも店頭で深煎りを買っていた頃、コロナ禍でお店に行けなくなり、その頃から定期便のお世話になっています。
酸味が苦手だったのですが、毎月色々なコーヒーが届く様になり、好みも変化して、コーヒーが楽しめるようになったと思います。
1回目の時には、淹れ方の冊子も入っていて助かりました。
届く時はいつも宅配ボックスですが、開けるとコーヒーの香りがするのも楽しみです。