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トップ > 味の好みで選ぶ(コーヒー銘柄) > 爽やかな酸味 > ケニア カンビウ

ケニア カンビウ

生産国:ケニア
精製所:カンビウ
エリア:エンブ
プロセス:ウォッシュド
品種:SL28, SL34

内 容 量 :200g

*こちらの商品は5月丸美珈福便
1銘柄目にセレクトしております。


ご注文から最大5日以内に発送致します。
詳しい発送日やお届け予定日については
ご注文確定後メールにてご連絡いたします。

原産地:ケニア

製造元 : 丸美珈琲店
価格 : 円(税込)
数量
 

  • <このコーヒーについて>
    2023年2月、代表の後藤が現地で買い付けをしてきたコーヒーのご紹介です。

    カンビウ精選所はガクンドゥ農協組合に属しており、1964年より操業を開始しました。
    ガクンドゥ農協のオフィスはマニアッタにありここでカンビウ以下、ギチュグ、ガクイといった精製所のオフィスワークを行っています。

    精選所の年間処理能力は400tで数年のうちには600tを目標としています。
    農協の参画メンバーは約700名おり、女性の参加率が高いこともこの農協の特徴です。

    カンビウ精選所の周辺はフレーバー豊かなコーヒーを育むのに最適な赤色火山灰土で覆われており、コーヒーチェリーのピッキングは完熟のみを摘果。
    収穫後の即時水洗は勿論の事、豊富な水源を利用した発酵過程、アフリカンベッドによる天日乾燥など、他国がうらやむほどの最適な環境を有しています。

  • プルーンやブルーベリーを思わせる紫色の果実の印象
    グレープフルーツのような爽やかさとカラメルのような甘み

  • (本社:花井)

    どの国にもない、特徴的なフレーバーを持つケニアのコーヒー。
    なんだか今週はがんばりすぎて疲れたかも…なんて時にも、その香りはいつも元気をくれる。
    私にとってはそんな心のお守り的な存在です。

    完熟した果実味を持つコーヒーは実はミルクとの相性が抜群。
    いつもはブラックでコーヒーを飲むのですが、ケニアのコーヒーがある時だけは決まって牛乳と1:1に、ほんのひとさじ三温糖を加えて作るとっておきのカフェオレが定番に。

    王道の深煎りコーヒーで作るカフェオレももちろん美味しいですが、牛乳の風味に負けないケニアコーヒーの酸味と甘さが絶妙にマッチした「特別なカフェオレ」もまた、王道の一杯になると思います。

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