コーヒー豆は、金曜に届いておりました。
昨日、コスタリカをさっそく、ご推薦のニューウエーブドリップの仕方で淹れてみました。
浅煎りの豆は、上手く淹れることが難しいと思っていましたが、美味しくいただくことができました。
コスタリカは、コーヒーの中に甘酸っぱい果実があるようでとても新鮮な感覚でした。
私は、４０年以上カリタの３つ穴で、普通のコーヒー豆を普通に淹れてきましたが、
このようなコーヒーに出会えたのは初めての経験で、感激しドキドキしました。
ありがとうございました。
お礼まで。

改めておうちカフェが楽しくなりました。

そして冥利に尽きない豆と向き合う事が時間有効の意図かもしれません。

本日はありがとうございます。

とてもフルーティーで飲みやすく、ついついおかわりして飲んでいます。
５月に入り北海道にも春がやって来ましたね。今年の夏は暑くなるとか・・・
そんな日も爽やかに飲めそうな気がします。

お湯をいれた瞬間にあまい香りが立ち上りました。飲んでもスルスルーーっと入っていくやさしい味！よくプロが使う「クリーンな酸味」ってなんだろうと気になっていましたが、このコスタリカを飲んで少しわかった気がします。水のように入っていくコーヒー。コスタリカ、好きになりました。

A:始めて飲みました、ブラックハニー。これで浅煎り？驚きのコク！説明にあった「ブラウンシュガーや綿菓子の甘い後味」にもなるほど、と納得。とっても面白い、おいしい一杯をいただきました。丸美さんの焙煎は「浅い＝薄い」とは違うことを教えてくれますね