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【ドリップカフェ】グアテマラ フロリダ農園
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【ドリップカフェ】グアテマラ フロリダ農園

・特徴
丸美珈琲店のドリップカフェは通常のドリップと同じ上置きタイプ。10g入りなのでスペシャルティコーヒーの味わいがしっかり感じられます。種類も多彩で様々な味わいをお楽しみいただけます。

・使用方法
カップに載せてお湯を注ぎ、20秒ほど蒸らしてから1杯分のお湯を注ぎます。カップ内の液体が適量になったら、ドリップカフェを取り除きお召上がりください。

・内容量
10g×8袋入り

原産地:グアテマラ

製造元 : 丸美珈琲店
価格 : 円(税込)
数量
 

  • 【ドリップカフェ】グアテマラ
    フロリダ農園

    生産地:グアテマラ
    エリア:プログレソ県 サン・アグスティン・アカサグアストラン
    標 高:1,600m〜1,800m
    製 法:フリーウォッシュド
    品 種:カトゥーラ






    <このコーヒーについて>

    フロリダ農園が位置するシエラ・ラス・ミナスは、グアテマラのコーヒー生産地域としては名の知れたブランド地域ではありませんが、
    年間降雨量の多い森林に囲まれた亜熱帯気候によって、他のグアテマラの生産地とは異なる独自の風味を持ったコーヒーが生産されています。
    特徴的な気候ゆえに、収穫もグアテマラ国内では非常に遅い5月まで続くこともあり、また複数回の開花や、室内乾燥場など主要産地とは大きく異なる点があります。
    現在は4代目にあたるテオドロ・エンヘラルディト氏が運営しており、コーヒーの栽培や収穫、そして生産処理や乾燥など、この地域に根差し最適化された手法が4世代に亘って受け継がれ、フロリダ農園の品質を支えています。

    ゲイシャ種やパカマラ種などを栽培し、ナチュラルやファーメンテーションのプロセスにも力を注ぎ、様々な取り組みで進化を続けています。
    その努力の結果が実り、2014年、2017年のCOEでは18位入賞を果たし、高い評価を得てこの地域を代表する農園として知られるようになりました。


    【PRISMA COFFEE ORIGINS】

    彼らのコーヒーを世の中に伝え、輸出を手掛けるのがエドゥアルド・アンブロシオ氏と彼が代表を務めるPRISMA COFFEE ORIGINSチームの面々です。
    エドゥアルド・アンブロシオ氏は、Cup of Excellenceのヘッドジャッジを務めている世界を代表する優れたカッピング能力や味覚センスを持つカッパーの1人です。
    Guatemala COEが開催された2001年から運営に関わっており、
    現在はヘッドジャッジとして、COEが開催される各国の審査・運営に携わっています。
    2012年まで彼は、Anacafe(グアテマラ・ナショナルコーヒー協会)のマスターカッパーを務め、
    15年以上の長きに渡って品質管理の責任者として小規模生産者の品質保証プログラムを実践してきました。
    そして2014年、品質向上に努める多くの小規模生産者の素晴らしいコーヒーを世界中に届けようと立ち上げたのが、EDUARDO AMBROCIO COFFEE ADVISORSであり、現在のPRISMA COFFEE ORIGINSです。
    品質向上に努める多くの中小農家の努力が実を結ぶように。
    世界中のコーヒーを知り尽くしたカッパーとしての経験、そして多くの知見を活かし、
    グアテマラの生産者と世界中の人々を繋ぐ架け橋となっています。

  • オランジェットを思わせるビターチョコレートとオレンジの味わい
    チェリーのような果実感とビターキャラメルの印象

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