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【ドリップカフェ】コスタリカ ドン カイート農園 ティピカメホラード種
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【ドリップカフェ】コスタリカ ドン カイート農園 ティピカメホラード種

・特徴
丸美珈琲店のドリップカフェは通常のドリップと同じ上置きタイプ。10g入りなのでスペシャルティコーヒーの味わいがしっかり感じられます。種類も多彩で様々な味わいをお楽しみいただけます。

・使用方法
カップに載せてお湯を注ぎ、20秒ほど蒸らしてから1杯分のお湯を注ぎます。カップ内の液体が適量になったら、ドリップカフェを取り除きお召上がりください。

・内容量
10g×8袋入り


原産地:コスタリカ

製造元 : 丸美珈琲店
価格 : 2,160円(税込)
数量
 

  • 【ドリップカフェ】コスタリカ ドン カイート農園


    生 産 地:コスタリカ
    エ リ ア:タラス地区、ドタ
    マイクロミル:ロス アンヘレス
    プロセス:レポサードイエローハニー
    品  種:ティピカメホラード種





    <このコーヒーについて>

    オーナーの後藤が生産地を訪れた際にカッピングし、買い付けを決めたコーヒーです。

    オーナーのリカルド氏は、1974 年に父から農園を継いで農園主となりました。当時300本のコーヒーの木の栽培からスタートし、収穫したチェリーは牛車で納品していたそうです。その後、Los Angeles としてマイクロミルを立てたのが 2008 年。当時コーヒーマーケット低調による生活困窮に直面していたこともあり、そこから脱却を図るため付加価値のある生産者が直接届けるコーヒーを目指し現在の形がスタートしました。

    当時は、リカルド氏の親戚や兄弟と資金を集めながら、ミルの設計や高品質なコーヒーの生産、農園の改善に明け暮れ、3年目の2011年には Cup of Excellence で見事に優勝を果たしました。

    きめ細やかなコーヒー生産がなされており、品質向上を目的とした投資を惜しまずに必要な設備を整えています。
    ドン カイート農園は最高2000mにもなる高地にあり、元々はバナナやアボカドなどの木が生い茂るのみで、コーヒー生産において持て余していた土地でした。
    リカルド氏は、この土地の激しい寒暖差と山風によって素晴らしい風味のコーヒーができると可能性を見出し2013年に購入をし、ロス アンヘレスにとって最高品質コーヒーを生産するモデル農園の1つにする為に注力しました。
    ミル設立当時の想いが強く、困窮から脱しコーヒーマーケットにインパクトを与え付加価値のつきやすいエキゾチックバラエティを積極的に選択し生産しています。2017年にCOEに出品した際には3位に入賞。マーケットに大きなインパクトを与えました。そして翌年2018年のCOEでは見事1 位に輝きました。
    そこで得た賞金は設備投資のほか、近隣の住民の困窮対策にも使用し住民の支援も行っています。

  • レモンティーのような華やかで爽やかな印象
    チェリーやアプリコットを思わせる果実感
    ホワイトシュガーの様なピュアな甘み

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