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【ドリップカフェ】コスタリカ キンカジュー農園 ブラックムーン
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【ドリップカフェ】コスタリカ キンカジュー農園 ブラックムーン

・特徴
丸美珈琲店のドリップカフェは通常のドリップと同じ上置きタイプ。10g入りなのでスペシャルティコーヒーの味わいがしっかり感じられます。種類も多彩で様々な味わいをお楽しみいただけます。

・使用方法
カップに載せてお湯を注ぎ、20秒ほど蒸らしてから1杯分のお湯を注ぎます。カップ内の液体が適量になったら、ドリップカフェを取り除きお召上がりください。

・内容量
10g×8袋入り

原産地:コスタリカ

製造元 : 丸美珈琲店
価格 : 1,728円(税込)
数量
 

  • 【ドリップカフェ】コスタリカ キンカジュー農園


    生 産 地:コスタリカ
    エ リ ア:ウェストバレー、ロウルデス地区
    標  高:約1,670m〜1,700m
    マイクロミル:シュマバ
    プロセス:ブラックムーン
    品  種:ビジャサルチ種




    <このコーヒーについて>
    23/24crop新年度豆。
    現地で鑑定、買い付けを行ったコーヒー。

    キンカジュ―と名付けられたこの農園は、 ウェストバレー、ロウルデス地区の標高1,670〜1,700mに位置します。
    2024年のCOE Experimental部門で見事3位に輝き、高得点のプレジデンシャルアワードを獲得しています。

    この農園のマネージメントを行っているのは、スペシャルティコーヒーの輸出業者「エクスクルーシブコーヒー」代表のフランシスコ・メナ氏。
    彼は年々進化を続けるコスタリカのスペシャルティコーヒー業界の中心的存在。
    その経験と知見を活かして、荒廃した農園を新たなスペシャルティコーヒーの農園・マイクロミルとして建て直し、素晴らしいコーヒーを作っています。
    その品質は、2016 年に見事COEで1 位の栄光を掴み取るなど数多くの実績があります。

    【ブラックムーンとは】

    糖度が増すと噂される「新月」の出る夜にコーヒーチェリーを収穫したことからつけられたロット名。
    完熟豆のみを収穫し、チェリーのまま数日間寝かせてから果肉除去を行う
    「レポサード(休息)」と呼ばれる手法が採用されています。
    ミューシレージを残したままタンク内で3日間発酵させた後に水洗処理を行い、
    アフリカンベッドで乾燥させ水分値を整えた特殊精製プロセス。

  • 完熟チェリーやトロピカルフルーツを思わせる果実の印象
    シロップのような甘みととろりとした心地よい質感

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代金引換手数料:一律 330円(税込)

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