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グアテマラ カスキエホ農園


農 園 名:カスキエホ
エ リ ア:ウエウエテナンゴ
プロセス:フリーウォッシュド
品  種:カトゥーラ
標  高:1,700〜1,900m

内容量:200g

ご注文から最大5日以内に発送致します。
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原産地:グアテマラ

製造元 : 丸美珈琲店
価格 : 円(税込)
数量
 

  • <このコーヒーについて>
    23/24Crop新年度豆が入荷しました。オーナーの後藤が生産地を訪れた際にカッピングし、買い付けを決めたコーヒーです。
    ウエウエテナンゴにある、センデロ協同組合は2018年3月に正式に設立された組合で、13人のメンバーから発足しました。 そして現在の組合員数は635人と、増えています。2023年には、新しい倉庫とカッピングラボを建設し、生産されたコーヒーをよりトレーサビリティ化し、品質管理のチェック体制を整えています。

    今回入荷したコーヒーははそんな新進気鋭の協同組合から、カスキエホ農園を管理するガスパール・エルナンデス・ドミンゴ氏のみで仕立てたロットです。ガスパール氏は元々コーヒーを栽培していたわけではありませんでしたが、この地でコーヒー栽培を始める前に同国内の海岸地域に住んでいた際に、アルマシーゴと呼ばれる植物を栽培していた経験があったため、コーヒーを栽培することに取り組みやすく、今では栽培面積を着実に広げています。

  • ダークチョコレートやオランジェットのような風味
    べっこう飴やキャラメルを思わせる甘みとなめらかな質感

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