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トップ > 味の好みで選ぶ(コーヒー銘柄) > バランスのとれた味わい > ホンジュラス フエンテ農園 アナエロビック ウォッシュド

  • ホンジュラス フエンテ農園 アナエロビック ウォッシュド

    <このコーヒーについて>
    2019年春にオーナーの後藤がホンジュラスを訪れた際に買い付けを決めたコーヒーです。
    このコーヒーは生産者の間でも話題になっている今再注目の精製方法であるアナエロビックファーメンテーション(嫌気性発酵)を用いたコーヒーです。
    また、現在ホンジュラスで多く見られるハイブリッド種の1つであるIHCAFE90という品種のコーヒーです。

    ハイブリッド種と言うと以前は風味や品質が劣るとも言われていましたが、現在は品種の選抜や生産環境との適合性、生産者の努力によりCOEの上位に入るなどアラビカ種と遜色ない評価を得られています。

    実際このフエンテ農園でも通常の2倍ほどの施肥や消毒、化学物質を使用しない除草作業など多くの努力を行なっています。
    また今回のアナエロビックファーメンテーションのように新たなプロセスに取り組むなど非常に高い生産意欲を持ってコーヒー栽培を行なっています。

  • まろやかな口当たりとオレンジを連想させる風味
    後味にはほのかにスパイシーな印象が残ります。

ホンジュラス フエンテ農園 アナエロビック ウォッシュド

近年話題の精製方法
アナエロビックファーメンテーション(嫌気性発酵)
を用いたコーヒーです

内容量:200g

※月曜日朝10時までのご注文分を水曜日に出荷、
木曜日朝10時までのご注文分を金曜日に出荷します。

お届け予定日についてはメールでご連絡いたします。
 

原産地:ホンジュラス

製造元 : 丸美珈琲店
価格 : 円(税込 円)
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