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  • コスタリカ ロマ農園

    <このコーヒーについて>
    コスタリカの新年度のコーヒーが入荷いたしました。 2019年春にオーナーの後藤が生産地を訪れた際にカッピングし、買い付けを決めたコーヒーです。

    写真は先日、生産者のパブロ氏が当店を訪れた際の写真です。

    ドンマヨ・マイクロミルは、コスタリカマイクロミルのパイオニア(開拓者)として、またコスタリカの優良生産者として世界中へスペシャルティコーヒーを供給しています。
    精製面では特に気を使っており、比重振動選別は通常グリーンコーヒーで行うところを、より選別制度を高くするためにパーチメントのまま行っています。これにより未成熟豆や不完全豆が高確率で除去され、実の詰まった完熟豆のみが取り出されます。

    常に工夫を重ねるドンマヨマイクロミルでは、新しい品種や新しい乾燥方法の研究にも余念がありません。その結果として国際品評会カップ・オブ・エクセレンスでは常連入賞農園となっています。

  • ブラウンシュガーのような甘くまろやかな口当たり
    プラムやスパイスを思わせる複雑な風味が広がります。

コスタリカ ロマ農園

製法:イエローハニー
マイクロミル:ドンマヨ
農園名:ロマ農園

内容量:200g

※月曜日朝10時までのご注文分を水曜日に出荷、
木曜日朝10時までのご注文分を金曜日に出荷します。
お届け予定日についてはメールでご連絡いたします。

 

原産地:コスタリカ

製造元 : 丸美珈琲店
価格 : 円(税込 円)
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